Nos formations en cuisine
Vous vous épanouissez dans votre cuisine à élaborer des petits plats et regarder avec gourmandise des vidéos sur les réseaux sociaux. Vous rêvez d’en faire votre métier, de devenir chef cuisinier, de diriger une brigade, de concevoir une carte de restaurant ?
La réputation du savoir-faire français dans ce domaine n’est plus à faire. En rejoignant l’un des cursus de notre école, vous allez acquérir cette excellence très recherchée par le secteur qui fera de vous un professionnel aguerri.
Nos 7 formations en cuisine
-
CAP Cuisine
Durée : 2 ans Rythme d’alternance : 1 semaine à l’école / 2 semaines en entreprise Lieu : Campus Paris
en 2 ansL’élève, à l’issue de son cursus, sait réaliser des plats salés et sucrés, maitrise les différentes techniques culinaires, a la capacité d’élaborer un menu, le tout dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Il pourra, avec une expérience acquise au sein d’établissements, devenir chef de partie.Je souhaite en savoir plus -
CAP Cuisine – Blended Learning
Durée : 1 an Rythme d’alternance : 1 jour à l’école / 4 jours en entreprise Lieu : Campus ParisCette formation, très largement dispensée à distance, permet à l’étudiant d’adapter le rythme de la pédagogie à sa vitesse d’acquisition des compétences. A l’issue de son cursus, il sait réaliser des plats salés et sucrés et élaborer un menu, maîtrise les différentes techniques culinaires, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Il pourra, avec une expérience acquise au sein d’établissements, devenir chef de partie.Je souhaite en savoir plus -
Bac Pro Cuisine
Durée : 3 ans Rythme d’alternance : 2 semaines à l’école / 2 semaines en entreprise Lieu : Campus Paris
en 3 ansAu cours de cette formation, l’apprenti va apprendre les techniques de réalisation et de présentation des plats proposés dans une carte de restaurant, gérer les commandes, les stocks de marchandises et les relations avec les fournisseurs, maitriser les coûts et s’adapter à l’évolution des techniques professionnelles. Fort d’une expérience solide, il peut prétendre être chef de partie, directeur de restaurant ou gérant d’une unité de restauration collective.Je souhaite en savoir plus -
Bac Pro Cuisine
Durée : 2 ans Rythme d’alternance : 2 semaines à l’école / 2 semaines en entreprise Lieu : Campus Paris
en 2 ansAu cours de cette formation, l’apprenti va apprendre les techniques de réalisation et de présentation des plats proposés dans une carte de restaurant, gérer les commandes, les stocks de marchandises et les relations avec les fournisseurs, maitriser les coûts et s’adapter à l’évolution des techniques professionnelles. Fort d’une expérience solide, il peut prétendre être chef de partie, directeur de restaurant ou gérant d’une unité de restauration collective.Je souhaite en savoir plus -
Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant
Durée : 1 an Rythme d’alternance : 1 semaine à l’école / 2 semaines en entreprise Lieu : Campus ParisCette formation s’adresse à celles et ceux qui travaillent au sein d’une brigade et qui souhaitent se spécialiser dans la réalisation de desserts de restaurant. À ce titre, ils assurent le suivi des commandes et un contrôle qualité des produits et de leurs productions.Je souhaite en savoir plus -
Prépa BTS
Durée : 1 an Rythme d’alternance : 1 semaine à l’école / 2 semaines en entreprise Lieu : Campus ParisCette formation, qui s’adresse à des bacheliers sortant de terminale, allie théorie et pratique couvrant les domaines de l’hôtellerie-restauration. Le but est d’acquérir la base indispensable pour ensuite intégrer une formation supérieure : le BTS management de l’hôtellerie restauration, une Mention complémentaire Barman ou sommellerie,Je souhaite en savoir plus -
BTS option Management des unités de production culinaire
Durée : 2 ans Rythme d’alternance : 1 semaine à l’école / 2 semaines en entreprise Lieu : Campus ParisL’élève, à l’issue de son cursus, sait réaliser des plats salés et sucrés, maitrise les différentes techniques culinaires, a la capacité d’élaborer un menu, le tout dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Il pourra, avec une expérience acquise au sein d’établissements, devenir chef de partie.Je souhaite en savoir plus